Creatividad, calidad y versatilidad caracterizaron el I Festival del Pan de Año y la III Feria Gastronómica y Artesanal realizada el pasado sábado 16 de Junio en la Calle Lárez de La Asunción Municipio Arismendi.

El Alcalde de Arismendi, Richard Fermín junto a su equipo del Instituto de Turismo Municipal, encabezado por Karina Luis, y demás trabajadores de la municipalidad, expresó su satisfacción por la receptividad que ha tenido esta actividad en la jurisdicción, y anunció la institucionalidad del evento para que año tras año los propios y visitantes puedan disfrutar de la cocina asuntina y margariteña.

Durante el evento la Alcaldía de Arismendi agasajó a los presentes, la presentación de danzas folclóricas tradicionales y entregó cestas de alimentos y bebidas a los artesanos como reconocimiento a su labor que día a día desempeñan en el Municipio.

El reconocido chef venezolano Sumito Estévez indicó que esta iniciativa motiva los emprendimientos y logran posicionar la Isla de Margarita como pilar fundamental paran desarrollar la gerencia marcaria de gestión turística.
“Lo que más me ha impresionado es la versatilidad de la fruta, con el Pan de Año se han hecho pastichos, tartaletas, hasta ensalada de gallina (…) ya yo veo algunos de los productos vendiéndose en empaque en el aeropuerto”, aseveró Estévez.

En la Feria del Pan de año participaron 13 personas divididas en siete grupos los cuales en conjunto presentaron más de 30 recetas diferentes. Luego de una exhaustiva evaluación la cocinera asuntina Rosaura Marcano fue escogida tanto por el jurado como por el público como la ganadora de esta Primera Feria.
Este jurado de lujo estuvo conformado por María Edith Penzini, Presidenta de la Academia Venezolana de Gastronomía seccional Nueva Esparta; Juan José Hassan, Presidente del Instituto Iberoamericano de Recreación Turismo y Gastronomía, Mauricio García, Director de la escuela de La Cacerola de La Asunción, el reconocido cocinero margariteño Rubén Santiago, la cocinera Yuraima Blanco, conocida popularmente a través de los medios de comunicación como la negra Yuraima y uno de los “cerebros” detrás de Margarita Gastronómica, Fernando Escorcia.

La licenciada Gisela Gil, Coordinadora Ejecutiva de Flor de Venezuela, cuya sede principal queda en Barquisimeto, comentó que la Feria del Pan de Año y en general Margarita Gastronómica, la impactó porque es una iniciativa interesante para conocer y promover la gastronomía insular.

“No hay mejor manera de conocer un estado o país que comiendo su comida y escuchando su música. Es una iniciativa copiable porque el país necesita eso, cohesión y unión entre todos los entes involucrados, gobierno, empresa privada, Cámara de Turismo, comunidad, por eso considero que en Barquisimeto pudiera funcionar perfectamente”.

Por su parte Alba de Ruiz, visitante de Pampatar señaló que este evento le gustó porque pudo degustar distintas formas de comer el pan de año. “Yo conocía el pan de año pero primera vez que puedo probar tantas cosas diferentes. Quisiera que esto sea más frecuente para que todos podamos tener la oportunidad de probar las distintas formas de hacer una comida con un mismo producto”.

Estévez aseguró que gracias a la mancomunidad de esfuerzos con la Alcaldía de Arismendi, los organizadores de Margarita Gastronómica, y el Instituto Culinario y Turístico del Caribe (ICTC), se logró un evento que cautivó no sólo a los asuntinos, sino a los visitantes y turistas que se deleitaron con las distintas propuestas culinarias que se ofrecieron tanto en el Festival del Pan de Año como en la III Feria Gastronómica Artesanal.